「決まり手」または「極まり手」と表記されます。
その意味は相撲で勝負が決まった時の技を言葉で表現することで、大相撲だけではなくアマチュア相撲でもこの決まり手を決定しています。
行司が決めることになっていますが、決めにくい場合には決まり手係を担当している親方が判断します。
一般的に技であるものと自滅などで一方的に負けてしまう非技であるものがあり、全部で四十八手と言われてはいますが、実際は82手もあります。
・基本技：突き出し、突き倒し、押し出し、押し倒し、寄り切り、寄り倒し、浴びせ倒し
・投げ手：上手投げ、下手投げ、小手投げ、掬い投げ（すくいなげ）、上手出し投げ、下手出し投げ、腰投げ、首投げ、一本背負い、二丁投げ、櫓投げ（やぐらなげ）、掛け投げ、掴み投げ
・掛け手：内掛け、外掛け、ちょん掛け、切り返し、河津掛け（かわづがけ）、蹴返し（けかえし）、蹴手繰り（けたぐり）、三所攻め（みところぜめ）、渡し込み、二枚蹴り、小股掬い、外小股、大股、褄取り、小褄取り、足取り、裾取り、裾払い
・反り手：居反り、撞木反り（しゅもくぞり）、掛け反り、たすき反り、外たすき反り、伝え反り
・捻り手：突き落とし、巻き落とし、とったり、逆とったり（さかとったり）、肩透かし、外無双、内無双、ずぶねり、上手捻り、下手捻り、網打ち、鯖折り、波離間投げ（はりまなげ）、大逆手、腕捻り（かいなひねり）、合掌捻り、徳利投げ、首捻り、小手捻り
・特殊技：突き落とし、引っ掛け、叩き込み、素首落とし、吊り出し、送り吊り出し、吊り落とし、送り吊り落とし、送り出し、送り倒し、送り投げ、送り掛け、送り引き落とし、割り出し、うっちゃり、極め出し、極め倒し、後ろもたれ、呼び戻し
・非技：勇み足、腰砕け、つき手、つき膝、踏み出し